Hier findest Du eine Kohlenhydrate Tabelle von oft in Diäten empfohlenen Lebensmitteln und deren geschätzten Kohlenhydratgehalt. Es ist wichtig zu betonen, dass „diätetische Lebensmittel“ ein weites Feld ist und sich je nach Diät unterscheiden kann. Die folgende Liste enthält Lebensmittel, die oft in kalorienarmen, kohlenhydratarmen oder allgemein als gesund betrachteten Diäten enthalten sind.
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| Lebensmittel | Kohlenhydrate (g/100g) |
|---|---|
| Spinat | 1 g |
| Romaine-Salat | 3 g |
| Brokkoli | 7 g |
| Grüne Bohnen | 7 g |
| Rosenkohl | 9 g |
| Grünkohl | 10 g |
| Zucchini | 3 g |
| Spargel | 2 g |
| Paprika | 6 g |
| Sellerie | 3 g |
| Gurken | 3 g |
| Champignons | 3 g |
| Avocado | 9 g |
| Erdbeeren | 8 g |
| Blaubeeren | 14 g |
| Himbeeren | 12 g |
| Brombeeren | 9 g |
| Tomaten | 4 g |
| Radieschen | 2 g |
| Auberginen | 6 g |
| Oliven | 6 g |
| Mandeln | 22 g |
| Walnüsse | 14 g |
| Chiasamen | 8 g |
| Flachsamen | 29 g |
| Kokosnussöl | 0 g |
| Olivenöl | 0 g |
| Ghee | 0 g |
| Hüttenkäse | 4 g |
| Griechischer Joghurt (ungesüßt) | 3 g |
| Lachs | 0 g |
| Thunfisch | 0 g |
| Garnelen | 1 g |
| Hühnerbrust (gegrillt) | 0 g |
| Rindfleisch | 0 g |
| Schweinefleisch | 0 g |
| Kürbis | 6 g |
| Leinsamenöl | 0 g |
| Sesamöl | 0 g |
| Macadamianüsse | 14 g |
| Paranüsse | 12 g |
| Kaffee (schwarz) | 0 g |
| Tee (ungesüßt) | 0 g |
| Mineralwasser | 0 g |
| Kefir (ungesüßt) | 4 g |
| Bohnen (je nach Sorte) | 20-25 g |
| Tofu | 2 g |
| Tempeh | 9 g |
| Seitan | 14 g |
| Chilischoten | 9 g |
| Ingwer | 18 g |
| Knoblauch | 33 g |
| Kurkuma | 24 g |
| Spirulina | 7 g |
| Artischocken | 11 g |
| Kichererbsen | 27 g |
| Linsen | 20 g |
| Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz) | 20 g |
| Mandelbutter | 21 g |
| Cashewbutter | 27 g |
| Kakao (ungesüßt) | 57 g |
| Stevia | 0 g |
| Erythrit | 0 g |
| Xylitol | 60 g |
| Kokosnussmilch | 3 g |
| Sojamilch | 2 g |
| Mandelmilch | 1 g |
| Hafermilch (ungesüßt) | 9 g |
| Eier | 1 g |
| Magerquark | 4 g |
| Frischkäse | 4 g |
| Feta | 4 g |
| Mozzarella | 3 g |
| Brie | 0 g |
| Gouda | 2 g |
| Emmentaler | 1 g |
| Butter | 0 g |
| Kokosnuss (frisch) | 15 g |
| Edamame | 9 g |
| Nori-Blätter | 5 g |
| Acai Beeren | 15 g |
| Goji Beeren | 57 g |
| Moringa | 8 g |
| Spirulina | 7 g |
| Chlorella | 2 g |
| Rucola | 4 g |
| Mangold | 4 g |
| Brennnessel | 7 g |
| Löwenzahn | 9 g |
| Basilikum | 3 g |
| Petersilie | 6 g |
| Koriander | 3 g |
| Dill | 7 g |
| Rosmarin | 21 g |
| Thymian | 24 g |
| Oregano | 69 g |
| Liebstöckel | 68 g |
| Salbei | 10 g |
| Zitronenmelisse | 14 g |
| Pfefferminz | 64 g |
Es ist immer wichtig, individuelle Produktetiketten zu überprüfen und genaue Mengen zu berücksichtigen, insbesondere wenn Du eine spezifische Diät verfolgst.
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ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken (PDF)
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Gesunde Kohlenhydratquellen
Es wird häufig gefragt, ob Kohlenhydrate gut oder schlecht für den Körper sind. Die Frage ist jedoch falsch gestellt. Es kommt auf die richtigen Kohlenhydratquellen an. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sollten möglichst täglich gegessen werden.Leider gelingt vielen das im hektischen Alltag nicht. Den täglichen Nährstoffbedarf kann man jedoch sehr leicht mit einem Green Shake unterstützen. Green Shake? Das bedeutet also viel Gemüse kaufen, schnippeln und shaken. Das haben wir früher auch so gemacht, jedoch schnell die Lust daran verloren, obwohl es uns eigentlich gutgetan hat. Aber es muss eben routiniert in den Alltag passen.
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