Hier findest Du eine Liste mit den ungefähren Kohlenhydratangaben für die 50 gängigsten Brotsorten, basierend auf durchschnittlichen Nährwertangaben. Beachte, dass die genaue Menge je nach Rezept, Hersteller oder Region variieren kann. Diese Angaben gelten für eine typische Scheibe oder Portion von 100 Gramm:
Unter der Kohlenhydrate Tabelle für Brot kannst Du Dir noch kostenlos eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle als PDF herunterladen!
| Brotsorte | Kohlenhydrate (g/100g) |
|---|---|
| Weißbrot | 49 g |
| Zwiebelbrot | 47 g |
| Walnussbrot | 45 g |
| Vollkornbrötchen | 45 g |
| Vollkornbrot | 41 g |
| Toastbrot | 50 g |
| Sonnenblumenkernbrot | 42 g |
| Sojabrot | 30 g |
| Sesambrot | 48 g |
| Seelenbrötchen | 50 g |
| Schwarzbrot | 35 g |
| Sauerteigbrot | 44 g |
| Rosinenbrot | 57 g |
| Roggenvollkornbrot | 38 g |
| Roggenbrot | 40 g |
| Reisbrot | 78 g |
| Quinoa-Brot | 42 g |
| Pumpernickel | 38 g |
| Pretzel (Laugenstange) | 48 g |
| Pita-Brot | 55 g |
| Panettone | 52 g |
| Olivenbrot | 46 g |
| Nussbrot | 42 g |
| Naan | 48 g |
| Mischbrot | 45 g |
| Milchbrot | 49 g |
| Mehrkornbrot | 40 g |
| Maisbrot | 52 g |
| Laugenbrötchen | 48 g |
| Kräuterbrot | 48 g |
| Körnerbrot | 42 g |
| Knäckebrot | 69 g |
| Kastenweißbrot | 48 g |
| Kartoffelbrot | 50 g |
| Hirsebrot | 49 g |
| Haferbrot | 40 g |
| Glutenfreies Brot | 45 g |
| Französisches Landbrot | 48 g |
| Focaccia | 46 g |
| Fladenbrot | 56 g |
| Eiweißbrot | 15 g |
| Dinkelbrot | 44 g |
| Croissant | 38 g |
| Ciabatta | 50 g |
| Chia-Brot | 35 g |
| Buchweizenbrot | 45 g |
| Brötchen | 50 g |
| Brioche | 50 g |
| Baguette | 55 g |
| Bagel | 48 g |
Bitte beachte, dass einige der Brote, insbesondere spezialisierte oder alternative Sorten wie Eiweißbrot oder glutenfreies Brot, stark variieren können, je nachdem, welche spezifischen Zutaten verwendet werden. Es ist immer am besten, die Nährwertangaben des spezifischen Produkts oder Rezepts zu überprüfen, das/den Du konsumieren möchtest.
ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken (PDF)
Du willst eine ausführliche Kohlenhydrate Tabelle zum Ausdrucken? Hier findest Du eine solche. Lade sie hier herunter (anklicken des Bildes unten öffnet die Tabelle in einem neuen Fenster, damit Du sie Dir als PDF-Datei herunterladen kannst):
FAQ – Fragen und Antworten
Wie viel Kohlenhydrate und Kalorien hat Brot?
Es gibt dafür keine pauschale Aussage. Der Grund: Je nach Zutaten hat jede Brotsorte seine eigene Menge an Kohlenhydraten und damit Kalorien. Brot aus weißem Mehl hat mehr schnell verdauliche, sprich eher dick machende Kohlenhydrate als Brot aus Vollkornmehl.
Macht Brot dick?
Auch hier gilt der Spruch: „Nichts wird so heiß gegessen, wie es gekocht wurde.“ In Übermaß kann Brot dick machen. Am Ende des Tages zählt aber die Gesamtaufnahme an Kalorien, und diese kommt selten vom Brot alleine.
Hilft Low Carb Brot beim Abnehmen?
Normales Brot sollte man nicht verteufeln, v.a. nicht Vollkornbrot. Low Carb Brot kann aber in der Tat beim Abnehmen helfen. Das liegt an den im Vergleich zu normalem Weißbrot geringeren Gehalt an schnell verdaulichen Kohlenhydraten.
Welches Low Carb Brot hilft beim Abnehmen?
Eine pauschale Aussage ist schwer zu treffen, zumal es mittlerweile viele Optionen gibt. Du solltest darauf achten, dass es langsam verdauliche Kohlenhydrate und idealerweise auch das sättigende Protein beinhaltet. Ich habe das Aachener Körnerbrot und das Freiburger Sonnenblumenbrot getestet.
Kohlenhydratangeben für glutenfreie (Brot-) Produkte findest Du unter diätetische Lebensmittel
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Gesunde Kohlenhydratquellen
Es wird häufig gefragt, ob Kohlenhydrate gut oder schlecht für den Körper sind. Die Frage ist jedoch falsch gestellt. Es kommt auf die richtigen Kohlenhydratquellen an. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sollten möglichst täglich gegessen werden.Leider gelingt vielen das im hektischen Alltag nicht. Den täglichen Nährstoffbedarf kann man jedoch sehr leicht mit einem Green Shake unterstützen. Green Shake? Das bedeutet viel Gemüse kaufen, schnippeln und shaken. Das haben wir früher tatsächlich genau so gemacht, jedoch schnell die Lust daran verloren, obwohl es uns eigentlich gutgetan hat. Aber es muss eben routiniert in den Alltag passen.
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